Onze menukaart

Burrata met gemarineerde aardbeien

geserveerd met zuurdesembrood

Geblakerde prei

met mosterdvinaigrette en kwartelei

Salade Niçoise

met verse tonijn, ansjovis, sperziebonen, gekookt ei (groot + 5)

Rauw geserveerde heilbot rouleau

met kreeftenolie

Oeuf mayonaise

6-minuten eitjes met huisgemaakte mayonaise

Steak Tartare

met krokantje van Parmezaanse kaas en briochebrood

Eendenlever (foie gras)

op briochebrood met uiencompote

Artisjok barigoule

in bouillon gegaard met gerookt spek

Pizza’ladière

Provençaals ui-ansjovis taartje

Eend à l’Orange

eendenborst met sinaasappeljus

Coquilles

met pancetta, geflambeerd in calvados

Rogvleugel à la meunière

met bruine boter en kappertjes

Zalmzijde

met zuring en botersaus

Zomertuintje

groene asperges, snijbiet, bleekselderij en knolselderij-puree

Longhaas-steak

met pepersaus

Gebakken aardappelen

Gebakken aardappelen

Friet

met huisgemaakt mayonaise

Kropsla

met slasaus en vleestomaat

Rib-eye 220gr van de BBQ

met kruidenboter of jus de veau en friet

Gebakken Roodbaarsfilet

met dragonroomsaus en friet

Tiramisu ‘’à la minute’’

mascarpone, koffie en biscuit

Baba met Rum

in rum gedoopte cakejes met advocaat en slagroom

Macarontaartje

met limoncello-meloen, citrus hangop en bramen

Crème Brûlée

met koekjeskruim en vanille ijs

Fromage

selectie van kazen

Espresso Martini